妈妈教我做的米鱼羹

1、锅中放清水姜片，倒入老酒，煮沸。

2、放入清洗后的鱼块煮五分钟左右，能顺利分离鱼肉鱼骨就成。

3、鱼肉去骨备用，煮剩的鱼汤备用。

4、在另一个锅里，在火锅里放一点油，用小火把姜片炒一下，再倒入一些水。

5、把刚才煮剩的鱼汤倒入锅中。

6、把汤卷起来，放进准备好的鱼里。

7、加适量盐，倒入准备好的水淀粉，不停搅拌变稠。

8、碗里打一个鸡蛋并打散，羹稍煮，关火，迅速倒入鸡蛋液划散。

9、把碗装满后，我喜欢再加点醋。这是可选的。撒上洋葱。

10、好吧，我们吃吧！