1、杏鲍菇两个
2、顺着杏鲍菇的纹理撕下来(我觉得一个杏鲍菇太长了，会先撕下来在掰两半）新鲜的杏鲍菇很好撕下来的，不新鲜的会难撕到怀疑人生，不要问我为什么知道……
3、锅里烧水热加入撕好的杏鲍菇，焯水至杏鲍菇变软
4、捞出杏鲍菇用自来水冲洗一下，沥干水分备用
5、蒜米小米辣爆香，倒入沥干水分的杏鲍菇翻炒
6、加入少许生抽酱油，最好加点蚝油。杏鲍菇表面比较光滑生抽酱油不好附着，蚝油粘稠，更好依附杏鲍菇，色泽更好，口感也会更好。我这次没有放蚝油，家里蚝油用完了。不过还是好好粗??
7、炒好的杏鲍菇~我很喜欢拿来拌饭吃~好吃，没话说??
