蛋挞做法的一种

1、准备材料

2、鸡蛋＋白砂糖放入大碗中，搅拌均匀

3、加入牛奶，搅拌均匀至糖融化

4、将蛋挞液过筛，去除杂质和气泡

5、挞皮放入椰蓉

6、加入蛋挞液8分满，表面再撒一层椰蓉

7、放入预热好的烤箱中层，上火180度，下火220度，烤30分钟。(如烤箱不能分上下火，则烤盘放中层200度烤30分钟)

8、挞皮层次分明，有焦斑出现就是烤熟了

9、那2个变形的水滴型蛋挞是表面没撒椰蓉的

10、出炉后，挞水会回缩，不像在烤箱中那样鼓鼓的