山楂糕的家常做法

1、山楂用盐水泡10分钟后洗净

2、山楂对半切开，去蒂

3、放入锅中，加入和山楂齐平的清水，挤入柠檬汁，搅拌均匀

4、中火煮熟

5、煮熟的山楂，趁热捞出，放入筛网中，用刮刀碾压

6、压到后面会很粘稠，可以加点煮山楂的水稀释下在碾压

7、碾压好后，有一大碗山楂糊

8、将山楂糊倒入煎烤机中，加入细砂糖和冰糖，中小火炒制

9、刮刀要不停翻炒，以免糊底

10、提起刮刀，上面是一层厚厚的糊，糊挂在刮刀上即可

11、趁热装进抹了一层亚麻籽油的玻璃碗中

12、完全冷却后，山楂糕完成