辣椒小炒鸡的做法

1、准备鸡腿一个，放在盆中加盐搓洗干净，用菜刀和厨房剪刀给鸡腿去骨，骨头别扔了，可以用来煮汤。

2、鸡肉切成厘米小块，放在碗中，加盐加料酒加酱油拌均匀备用。

3、葱切段，姜切碎，大蒜拍松，干辣椒切段，青辣椒切块。

4、炒锅倒油，油热后下入腌好的鸡肉，稍后翻炒，鸡块很快就炒熟了。

5、把鸡肉推一边，放上葱姜碎和干辣椒干花椒炒香。

6、接着把青辣椒块下锅，同鸡肉块拌炒在一起，加糖、酱油、盐调味，炒至干香就可以出锅了。

7、成品图，配上米饭就开吃吧。