酱烧鸡翅根怎么做

1、鸡翅根洗净，葱姜蒜切片。

2、锅内烧开水，待开水煮沸，把鸡翅根放入煮至5分钟，沥干水捞出，然后在鸡翅根上正反切两刀，便于后期入味。

3、锅内放少许油，放入葱、姜、蒜，煸炒出香味，然后放入豆瓣酱，翻炒几下，放入鸡翅根，倒入老抽、冰糖、盐、料酒和水。

4、待水烧开，转小火至汤汁浓稠即可。