1、首先，我们准备好鸡腿，洗干净放置在盆里备用
2、然后我们需要把准备削皮，放在盘子里备用
3、接着，我们需要准备好腐乳，三四块就够了
4、土豆去皮，洗净切小些的滚刀块，待用.
5、腐乳碾碎，用腐乳汁，料酒，糖，盐，老抽，先抽，胡椒粉，姜，蒜等调成调料。
6、把鸡腿肉放入保鲜盒，放入调料，加一勺辣酱酱，
7、搅拌匀，放入冰箱半天（或者1个晚上）
8、取电炖锅大内胆，放入一层土豆，
9、然后在放入一层鸡腿肉，
10、再放入一层土豆，一层鸡腿肉，直至全部放完，放入腌汁，加葱结.
11、电炖锅注水至放盅前水位，放入大内胆，
12、在内锅的边缘储水槽注入清水.
13、轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布.
14、盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1.5个钟头
15、时间到，切断电源，打开锅盖，去掉葱结。
