葱头炒羊肉的做法

1、羊肉洗净，去白筋膜，切成丝。

2、姜葱洗净，切成丝;泡辣椒切成丝。

3、羊肉丝加入胡椒粉、花椒面绍酒、湿淀粉2克拌匀。酱油、湿淀粉、味精、盐兑成酱汁。

4、净锅置旺火上，下油烧至八成热,加入羊肉丝炒至变色时,加入泡辣椒丝姜丝煸炒，烹入酱汁炒匀。起锅即成。