双椒素炒杏鲍菇

1、原料如下

2、将青椒、红椒、杏鲍菇切成细条状

3、切条状比较好入味，将大蒜瓣轻拍去皮，切丁

4、在热锅中加入一些食用油（先把锅烧热再倒油，避免营养损失和产生不好的物质）

5、待油热时，加入切好的大蒜丁爆香

6、大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝和红椒丝翻炒，加入少许盐（一丢丢就好）让青红椒先入一点味

7、青椒和红椒炒半分钟左右，加入杏鲍菇，大火翻炒

8、然后加入生抽调味和少许老抽调色

9、待青红椒和杏鲍菇都断生之后即可出锅啦

10、一道简单的素食下饭菜就完成啦！