1、青椒洗净切成末状
2、称量好米粉
3、青椒末，半小勺老抽放入米粉
4、再倒入清水混合均匀，腌制12小时以上，时间越久，越有味
5、不粘锅倒入适量油，开中火烧热
6、腌制久了的米糊会有沉淀，煎制前再用筷子搅拌均匀
7、倒入米糊
8、米糊没有粘性，木铲沾点锅内的油轻轻按压推满整个锅
9、待底部凝固时，表层干了再倒点油
10、再颠锅翻面，不会颠锅的就用木铲一点点翻过来，因为米粉糊没熟透时是没有粘性的，翻面时会碎，颠锅翻面就不会破坏整体
11、两面煎制金黄后，用木铲切成块状，就可以出锅装盘啦（也可以饼状不切块）
