鲜腐竹烧肉的做法

 时间:2024-10-21 01:31:50

1、准备制作材料。

鲜腐竹烧肉的做法

2、腐竹用凉水冲一下然后掰断,用清水泡软,洗净后挤干水分待用。五花肉洗净控干,改刀切小块,姜切片,干辣椒切小段。

鲜腐竹烧肉的做法

3、锅烧热,倒一点点油,放姜片,干辣椒爆香,放五花肉入锅,煎至两面微焦黄。

鲜腐竹烧肉的做法

4、放入小块冰糖翻炒片刻,待冰糖基本融化时,倒入料酒,老抽和生抽翻炒至上色。

鲜腐竹烧肉的做法

5、倒入没过五花肉的开水,加八角转小火慢炖45分钟左右,期间不断观察水量。

鲜腐竹烧肉的做法

6、加入腐竹,大火烧开,转中小火收汁即可。

鲜腐竹烧肉的做法
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