黄焖鸡的做法步骤

1、准备食材，鸡肉切大块用姜片、料酒和白胡椒粉腌制。

2、起油锅，放入冰糖。

3、糖色出来以后放料头。

4、料头出来香味后，放入鸡块。

5、煎一下后，放入生抽、酱油、耗油，翻炒一会。

6、倒入香菇和香菇水。

7、加清水，没过食材。

8、盖锅盖炖15-18分钟。

9、放入蔬菜，继续闷三分钟。

10、汤汁变浓即可，千万留汤就饭吃。