青斑鱼怎么做

1、青斑鱼洗净，切花刀，抹盐腌制10分钟

2、大蒜、生姜切片，香葱、辣椒切段

3、起锅热油，放入青斑鱼煎至两面金黄色捞起

4、锅里留底油，加入辣椒、蕃茄酱香葱和蒜片炒出香味

5、加入适量的水煮开

6、加入鱼、少许料酒，味级鲜、盐喝汤调味

7、小火煮10分钟左右至鱼入味，再转大火收汁出锅，装盘撒上香菜末即可