怎样做出肉质紧致又鲜嫩的大虾

1、首先虾清洗干净，去除虾线。

2、然后锅中倒入热油，放入姜片，蒜片，蘑菇，再铺入虾，放入青红椒段。

3、碗中放一勺黄豆酱，三勺生抽，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

4、淋上料汁，盖上盖子煮五分钟，就可以开吃了