怎么做香煎荷包蛋？

1、首先起锅烧油，油热打入鸡蛋，煎至两面金黄盛出备用。

2、然后在碗中放入生抽，蚝油，盐，白糖，清水搅拌均匀，起锅烧油，加入蒜末和小米椒炒香。

3、最后倒入荷包蛋和调好的酱汁，中火煮2分钟，煮至汤汁浓稠撒上葱花即可。