1、榛蘑泡好好摘洗干净，土豆2个去皮，辣椒2个去籽
2、把辣椒土豆切丁，榛蘑银耳切末，肉切丁
3、木耳切末
4、开火后，炒锅里放入一勺油，油热后，放入肉丁煸炒
5、肉丁变色后，放土豆丁煸炒
6、土豆丁变软后，放入辣椒丁
7、准备一点葱花
8、接着下入葱花，银耳，榛蘑
9、放入木耳末
10、翻炒均匀后加盐，花椒面，酱油，最后放入一碗水
11、把鸡蛋磕入碗中，搅匀
12、开锅后，撒入蛋液
13、最后放味精就可以出锅了。因为有土豆和鸡蛋，所以这个卤子不用淀粉勾芡
14、活好的面要稍微赢点，擀成薄片
15、叠起来，尽量切细点的面条
16、这是切好的样子
17、烧一锅开水，煮2个开，
18、捞出来过冷水
19、挑出来放入盘中
20、放入办小碗卤子。这就ok啦
