冬瓜滑肉汤的做法

 时间:2024-10-14 03:22:42

1、先把鸡胸肉切片,用刀拍一下,看起来松松散散的。

冬瓜滑肉汤的做法

2、放入容器中,放少许盐,抓匀,腌制20分钟,这时间准备其他食材。

冬瓜滑肉汤的做法

3、把鸡蛋磕入碗里,打散,用不粘锅(不用放油)摊成鸡蛋饼,凉了后,切成菱形块状,把火腿肠切片,备用。

冬瓜滑肉汤的做法

4、葱姜洗净,葱切段,姜切片,冬瓜去皮,洗净切丁,备用。

冬瓜滑肉汤的做法

5、锅中倒入植物油,放入葱姜炸香,放入冬瓜翻炒两下加入热水,锅开后稍煮片刻。把腌制好的鸡胸肉片加淀粉抓匀,让每一片肉都粘上淀粉,如果很干的话,可有加一点水,把肉片一片一片的下入锅中。煮3分钟。

冬瓜滑肉汤的做法

6、放入切好的鸡蛋饼,火腿肠,熟鹌鹑蛋,放盐,味精调味,香喷喷的汤就好了。

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7、儿子迫不及待的伸出筷子。

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