1、第一步：和面。根据家庭人口取适量面粉，在盆里一分为二，一半用开水烫，一半用凉水和，等烫面冷却后，合二为一，和成比较软的面团，放在盆里醒发。
2、第二步，在面醒发的时候，调个葱花料。把葱花切碎（葱花可根据自己的喜好或多或少），放碗里，加入调料（五香粉，十三香等均可）、加入适量盐（盐千万别多加），搅拌均匀，放一边备用
3、第三步，把醒发好的放案板上，擀开，在擀开的面上倒上适量油，把面向中间折掇几下，把油均匀的摊在面上。把调好的葱花匀摊在面上，卷起面成条状，再切成几段（大小可随意）
4、第四步，上锅烙，火别大，稍小火即可，上锅烙至两面金黄出锅
