茄子豇豆的做法

1、准备茄子一根，去蒂，豇豆切去两头。

3、茄子切长条，放入盐水中浸泡10分钟（一匙盐），挤去水分备用。

5、捞起控油备用。

7、捞起控油备用。

9、另外起锅放一点油，爆香蒜蓉姜片。

11、倒入料汁儿烧开。

13、再放入茄子炒2分钟。

15、起锅咯！