如何做家常炒洋葱

1、鸡腿去骨切丁，辣椒切圈，洋葱切块，蒜切末，姜切末。

2、鸡腿肉中倒入料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、盐、胡椒粉、糖搅拌均匀。

3、起锅烧油，倒入花椒姜、蒜末、鸡腿肉炒至断生，盛出备用。

4、另起油锅，倒入辣椒、洋葱、鸡丁翻炒，倒入生抽、盐、鸡精翻炒均匀，盛出即可食用。

5、总结如下。