美味糖醋排骨怎么做

1、子排冲洗、准备生姜片、八角茴香少许。

2、冷水将以上食材调料放入，加约一勺料酒，焯水后捞出排骨，不要冲凉。

3、热锅下油，将焯水后的排骨倒入煸炒，煸炒至微黄盛出

4、锅内剩余的油里下冰糖一勺，炒至糖色微黄

5、下煸炒后的排骨翻炒，下一勺料酒翻炒

6、加一茶匙食盐调味，加少许老抽上色，翻炒至排骨完全上色

7、加开水没过排骨大火煮开，收汁。

8、加适量陈醋调味，下适量水淀粉勾芡，翻炒至淀粉变色即可出锅入盘。