五花肉炖茄子怎么做好吃

1、茄子去皮切块

2、五花肉切1cm厚度的块

3、锅中倒适量食用油，五花肉下锅煎制金黄

4、放葱姜蒜麻椒干辣椒炒香

5、倒入茄子炒至变软

6、空碗中加入豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油，搅拌均匀

7、加适量清水

8、淋入料汁

9、加几颗冰糖，大火煮开转中小火炖制15分钟，出锅前滴几滴醋，撒蒜末提味，如果有青椒放点会更好吃

10、出锅啦，看这色泽，就非常有食欲。