虾仁豆腐鸡蛋羹的制作方法

1、碗中打入三个鸡蛋，加盐打散

2、蛋液中加入温水，继续搅拌，均匀后备用

3、盒装嫩豆腐取出装盘，用刀划成小块

4、把搅好的蛋液倒在豆腐上，盖上保鲜膜，上锅蒸5分钟

5、在蛋液上铺上洗净的虾仁继续蒸8min

6、蒸锅开盖，在鸡蛋羹上淋上香油和生抽，散上葱花即可食用