沙沟鱼怎么做好吃

1、将沙沟鱼用清水洗净再滤干水份

2、青椒去头洗净切斜片，切好装盘待用

3、蒜去根洗净切斜段，装盘待用

4、烧锅热油，加入沙沟鱼煸炒（微炸）至熟色

5、把沙沟鱼搁置一边，倒入蒜和青椒煸炒几下，再放一勺盐继续煸炒至熟

6、把青椒和蒜跟沙沟鱼合在一起翻炒均匀，再加入适量生抽翻炒均匀

7、出锅装盘