裹粉炸的糖醋排骨怎么做

糖醋排骨裹粉版的做法：

1、排骨洗净去血水，捞出沥干水分。

2、加入蒜末，姜末，适量盐，一勺白糖，一勺生抽，一勺老抽，一猹少裥睢勺蚝油，一点点胡椒粉，抓匀腌制半小时。

3、腌制半小时中。

4、半小时后裹淀粉上去。

5、下锅炸，变色后捞出，这时里面的肉还是生的。

6、锅里放油，白糖放4勺。

7、等糖变黄融化后倒入炸好的肉翻炒均匀。

8、加醋两勺、生抽一勺。

9、加入水，没过排骨，盖上中小火煮，5分钟去翻一下，差不多水没多少了，最后倒一勺醋再小火收汁，就可以出锅了。