食堂的从业人员怎么避免污染食品

1、第一种就是有病原性的疾病，比如出现肠胃不适，手部有化脓性的发炎等等，这类员工自身就携带有病菌，所以晨检是相当重要的。这也是管理者每天要做的事情。