春笋炒蘑菇怎么做

1、春笋切片，放开水里焯一下，去除草涩味

2、热锅少油，放入肉片煸炒变色

3、倒入口蘑，大火翻炒出菌香味，口蘑出水

4、下入笋片，胡萝卜片

5、加少许白糖适量盐调味，倒入少许水大火翻炒入味，最后加适量葱段，勾个薄芡即可出锅