茄子馅饺子的做法

1、茄子洗净不用削皮，切碎末

2、干虾仁泡30分钟切碎

3、水发黑木耳擦干水分切碎末

4、大葱生姜切末，鸡蛋炒熟，各种配料备齐放入五香粉盐味精蚝油拌匀

5、高筋面粉用温水活成稍硬面团一旁醒制30分钟

6、面团搓长条，揪剂子约8.9k的样子，素饺子皮大包的馅多好吃

7、皮擀的薄薄的

8、饺子包的大大的

9、饺子煮熟了 再来一小碗辣子水沾着吃，味道真的不错