1、首先把盐渍樱花放在40℃左右的纯净水里泡开，要确保容器容量足够，盐渍樱花泡开后和新鲜樱花的大小差不多。
去除盐分的时候用樱花夹或筷子夹住花柄轻轻晃动，静置一会儿，每隔10分钟左右换一次水，3-5次就可以了。
2、把10克白凉粉、适量细砂糖加入230克开水重开并搅拌，一定要搅拌均匀。
3、搅拌均匀后静置3分钟，让果冻变得更晶莹剔透。
4、把凉粉液倒入模具中，注意，倒入模具的一半就可以了；把泡好的樱花轻轻放在液体中。
5、盖上模具的另一半，用漏斗放在模具孔里把白凉粉倒满另一半。
6、最后静放1-2个小时左右凉粉差不多就凝固了，放入冰箱冷藏2-3小时饮用更佳哦。大家也可以在果冻上淋上熟黄豆粉、液体红糖、糖桂花等等，一道樱花果冻就做好了。
