网红版玉米松饼

1、玉米面和低筋面粉过筛，加入清水搅匀，盖保鲜膜静置。

2、鸡蛋加入白糖搅匀，用电动打蛋器高速打发，至颜色变浅，提起打蛋头滴落下来的蛋液不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路。

3、橄榄油加入蛋糊中，轻轻搅拌均匀，以免消泡

4、分两次将蛋糊加入第一步混合好的面糊中，用海绵蛋糕的翻拌手法混合均匀。

5、不粘平底锅烧热后调小火，舀入一勺面糊，盖上锅盖。当面糊表面出现大大小小的气孔，并且基本凝固时，将松饼翻面。

6、大约再煎半分钟到一分钟即可盛出放晾架上晾凉再装盘。

7、装盘开吃啦！