香椿芽蒸饼的做法

1、天然酵种30克、普通面粉60克、水60克混匀发酵至膨胀

2、加入面粉、水，揉成团，发酵至2倍大

3、准备馅料，猪肉馅中加入盐、生抽拌匀，加入用水吊过后切碎的香椿芽拌匀

4、将发好的面团排气，静至10分钟后擀成一个大圆

5、放上拌好的馅料，可借助刮刀轻轻刮匀

6、在铺好馅料的面饼上切8刀

7、依次对折，捏严实，擀开上蒸锅，蒸20分钟