水磨粉团子如何不裂开

 时间:2024-10-14 15:11:57

1、将澄面放入大碗中,倒入适量的温开水,用筷子迅速搅拌,制成烫面团,用保鲜膜或湿抹布盖上备用;

2、将糯米粉放入大碗中,加入适量的清水,揉成面团;

3、将澄面团放入糯米粉面团中揉匀,直至面团的表面变得光滑;

4、将面团压平,然后揉搓成光滑条状面团,分成等份的小圆柱团子,并分别揉圆,即可得到不裂开的水磨小粉团。

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