1、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。
2、胡萝卜削皮洗净、春笋剥去外面的老皮备用，洗净沥干水备用。
3、锅里烧开水，将洗净的春笋对半切开搓一下水，这样烧出来的春笋就没有涩涩的味道。
4、胡萝卜切丝、春笋搓水后也切丝备用。
5、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜和蒜粒爆香，爆香后放入胡萝卜丝和春笋丝一起翻炒。
6、翻炒片刻后再放入盐、酱油、蒜苗一起继续翻炒。
7、胡萝卜丝和笋丝变软后，就可以起锅装盘了，哇塞，真的很香的哟！宝宝们已经迫不及待的要吃了呢？喜欢的亲赶紧去做吧？超级简单，但是味道非常棒哟！
