1、面粉500克。
2、撒适量的熟猪油。
3、倒入开水和面。
4、用筷子搅成面絮。
5、待稍凉了就可以揉面了。
6、几分钟后，揉成光滑的面团。
1、角瓜洗净去掉头尾。
2、擦成细丝。
3、剁碎。
4、角瓜碎里放1勺猪油搅拌。
5、鸡蛋两个。
6、炒散成蛋花。
7、放入五香粉，盐和味精。拌匀。
8、蛋花放进拌过油的角瓜馅里。
9、加一勺生抽，拌匀，馅料即成。
1、面团醒半小时，揪成小剂子。
2、擀成薄面皮。
3、放上角瓜鸡蛋馅。
4、包成饺子。
5、蒸锅上汽后，大火蒸6分钟。
6、蒸饺的同时剁点蒜蓉。
7、倒上生抽，做成蘸料。
8、蒸熟的饺子，蘸蒜汤食用味道更加鲜美。
