蒜薹土豆条怎么做——炒蒜薹不辣的小窍门

1、蒜薹去根洗净，放在菜板上，用刀切成等量的段，控干水分备用。

2、土豆去皮洗净，用刀切成1cm左右的条，放入清水中浸泡一会儿，控干水分备用。

3、油锅刷净，倒入适量的食用油，食用油烧至刚刚冒烟，此时油温6——7成热，将土豆条放入油锅中。

4、待土豆条炸至金黄色捞出控油，关火，利用锅中的油温，将蒜薹在油锅中焯一下，捞出控油装盘备用。

5、锅中放入少许食用油，放入葱花翻炒均匀，将蒜薹和土豆条放入锅中翻炒均匀。

6、倒入适量的盐和生抽翻炒均匀，倒入适量的水淀粉快速翻炒，关火，装盘即可食用。