怎么做正宗红烧排骨（详解）

1、排骨适量。

2、切好备用。

3、加油适量，放入排骨炒制。

4、翻炒至出油。

5、出油后，加入花椒。

6、加入葱姜，大蒜。

7、翻炒，炒匀后，加白糖适量。

8、加料酒，加入后盖盖焖一会。

9、加酱油适量。

10、翻炒，炒匀。把颜色炒入排骨。

11、炒好后，加开水，没过排骨。

12、现在才是开始——烧

13、烧到水减少，也就是入味了。

14、这时，就要开大火收汁。

15、收好汁，就可以出锅，装盘。

16、是不是很漂亮。这就是“正宗的红烧排骨”。