红烧肉的做法

1、将五花肉切成2厘米见方的大块

2、锅烧热放油，放入葱姜花椒大料小茴香干辣椒煸炒出香味

3、将切好的五花肉放入锅内煸炒至肉变色煸出香味

4、锅内做油放入冰糖，改小火

5、炒到糖色变为枣红色，气泡由大变小

6、倒入刚鸬钟召蜗才煸炒的肉，倒入老抽生抽调好的汁，一碗热水，改为小火炖汤汁变浓时加入盐冰糖少量，当汤汁被吸收就可以了