香辣跳跳鸡怎么做

 时间:2024-10-13 18:14:49

1、大蒜切片,香葱切碎。

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2、干辣椒切成小段,过滤出辣椒籽。

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3、孜然粉、白胡椒、花椒粉和食盐混合,搅拌均匀。

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4、去骨鸡腿切成小块,放入面粉、糯米粉、洋葱粉和蒜粉,搅拌均匀。

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5、快速放入冷水中,过冷水,再放入油锅中,炸至金黄色。

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6、大蒜、干辣椒和鸡油倒入锅内,小火,炒香。

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7、倒入香葱、鸡肉和混合辛香料,炒匀。

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8、盛出,放凉。

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