凉拌莴笋丝怎样最好吃

1、去超市买来莴笋，一定要新鲜的哦，新鲜的口感好一些。

2、把莴笋洗干净，去皮，切成丝备用。

3、把大蒜拍扁切碎，干辣椒洗干净切碎备用。

4、把莴笋丝装碗里，放大蒜抹，放盐拌匀，腌制30分钟。

5、盐腌制莴笋丝的同时，我们来做调味汁。首先准备好一个碗，放入糖、醋、生抽，蚝油调匀备用。

6、接下来来再做一点辣椒油，锅里放油烧热，放干辣椒炸香后关火。这样辣椒油就做好了。

7、把腌制好后的莴笋丝里面的汁水倒掉，倒入调味汁拌匀，再淋上辣椒油，这样就OK了，酸甜香辣脆，特别好吃哦。