1、打蛋器的配件有两种，一种是打蛋棒，一种和面棒。
2、需要用于打蛋、汁液的话，则把搅拌棒安装入机子，用来打蛋、汁液即可。
3、如果需要和面的话，则安装入和面棒，用来和面。
4、打蛋器一般有5个档数，用来做不同食物时选择的档数是不一样的。低速搅拌打蛋、汁液；中低速搅拌果酱、米糊、沙拉、婴儿辅食；中高速搅拌、打发奶油、黄油、慕斯等；高速搅拌果泥、面团、捞饼、面包等。
5、玻璃、陶瓷、不锈钢、PP塑胶大碗均可以用来装食物搅拌或者打发。特别要注意大碗一定要深，避免搅拌或者打发过程中飞溅出来。
6、有些打蛋器上还有一个推出按键（Eject），按下这个按键的话则可以将搅拌棒或者和面棒退出机子。
