西湖牛肉羹的做法

 时间:2024-10-12 13:23:54

1、香菇去蒂,切小丁,内酯豆腐切小块,姜片切丝。备用。

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2、牛肉逆纹路切片,剁成牛肉碎。

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3、牛肉里加适量胡椒粉、盐,顺时针搅拌均匀,腌制10分钟。

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4、锅里倒入内酯豆腐、香菇丁和姜丝。加适量水,煮开。

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5、放入牛肉碎,再次煮至水开。

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6、淀粉倒入适量水,搅拌均匀成淀粉水。

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7、慢慢倒入锅中,搅拌至汤汁浓稠。

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8、开小火,倒入鸡蛋清河适量盐。煮1分钟。

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9、做好撒上香菜即可。

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