1、盐蒸橙子
2、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。
3、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。特别适合咳嗽人群食用。
1、橙子蒸蛋
2、拿刀在橙子上方轻轻地切出一个圆盖子，下刀要轻，别划破橙肉。把圆盖剥下来放一边。
3、然后用勺子把橙子肉挖出来，橙子肉榨汁，加白糖并搅拌均匀。
4、将鸡蛋打散后，倒入橙汁，搅拌均匀后过滤网。液体倒入橙子杯里，锅内水烧开后转中火，橙子隔水蒸15分钟后，关火，闷2分钟再取出。
