怎样做五香鹌鹑蛋

1、五花肉切块。

2、冷水下锅，煮出血沫。

3、锅中倒油。

4、加入冰糖炒至枣红色。

5、加入啤酒。

6、加水没过肉。

7、加入葱、姜、花椒、八角。

8、加3勺生抽、1勺老抽、1勺腐乳 。

9、加干辣椒后大火炖10分钟。

10、加入盐、鹌鹑蛋。

11、小火炖20分钟即可。