健康又营养的家炖梭鱼

1、将梭鱼处理干净后斜切成段，香菜和葱切段，大蒜拍扁，姜切片，花椒和八角也准备好。

2、炒锅中放入适量调和油，油热后放入花椒和八角炸出香味。

3、放入葱、姜和大蒜爆出香味。

4、将梭鱼块放入锅中。

5、翻动鱼块煎一会。

6、将适量香醋放入锅中。

7、再放入少量花雕酒。

8、根据自己口味放入适量淡味生抽和少量盐。

9、混合均匀后放入适量水，水的用量要没过食材。

10、炖至汤汁收浓一些时即可。

11、将香菜段放入锅中。