口感醇厚柔软可可海绵蛋糕的做法

1、准备好所有材料

2、分离蛋黄蛋清至无水无油的盆中

3、糖分3次加入蛋清中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

4、蛋黄打散，加入少许打发好的蛋清

5、搅拌至顺滑

6、把蛋黄糊倒入蛋清盆中

7、翻拌均匀

8、筛入低筋面粉

9、翻拌成光滑面糊

10、黄油加入牛奶中，隔水融化

11、可可粉筛入黄油中，搅拌均匀

12、可可糊加入面糊中翻拌均匀

13、挤入模具中

14、烤箱预热，150度30分钟。出炉晾凉。

15、可直接吃

16、也可挤入奶油