1、先把眉豆的豆筋撕掉。
2、烧锅开水，放入眉豆焯水三分钟。
3、盛出眉豆控干水分，撒入一勺盐颠匀。
4、把眉豆铺在太阳底下晒半天左右，成白色的就可以了，中途记得翻一次面哦！如果眉豆特别多，一餐吃不完，我们可以晒干一点，装入保鲜袋中放冰箱保存。
5、把眉豆洗净灰尘，切成小粒。
6、准备一些肉末，把酸辣椒和大蒜籽切成小粒。
7、起油锅，放入大蒜籽和酸辣椒爆香，再放入肉末炒散。油要多一点，炒出来才香哦！
8、放入眉豆翻炒一会。
9、倒入蚝油炒匀。
10、淋入生抽炒匀，即可出锅享用，一勺勺舀着吃特香，喜欢的朋友们赶紧试试吧！
11、成品
