豆腐卤焖虾的做法

1、大虾清洗干净，洗去虾肠，虾线等，冲洗后控去水

2、炒锅热油，放入切碎的葱姜炒出香味

3、放入大虾两面煎，把虾煎变色

4、取半块豆腐卤，碾碎，加1勺水拌一下

5、看到大虾变色，酒倒入豆腐卤，再加入和虾一平的水，同时放点蚝油和料酒。小火煮焖5分钟

6、看到汤汁减少，倒入葱花翻炒

7、在倒入水淀粉勾芡

8、最后收汁，让每个虾都挂上料汁即可出锅