教你做白玉凤尾这道菜

1、准备材料：白玉菇，油麦菜，红辣椒，葱，蒜。

2、白玉菇去根，中间切一刀，手撕一下，洗干净，焯水片刻，捞出过凉。

3、油麦菜择干净，摘好，洗干净，焯水10秒，捞出立即过凉，葱蒜辣椒洗净切好。

4、准备好所有食材。

5、平底锅加热加点油炒香葱蒜，然后加上白玉菇，加1勺蚝油炒香，加辣椒丝翻炒断生，加上焯好的油麦菜快炒，最后加上盐和五香粉翻炒均匀即可。

6、成品。