简单的家常小炒茼蒿

1、准备新鲜的茼蒿菜，洗净，切成七厘米长条，菜叶和菜杆分开。

2、准备多一点大蒜，用刀全部把它砸扁，皮就会离开，然后剁成蒜末备用。

3、准备一些泡椒小米辣，把小米辣帽子去掉，然后全部剁细备用。

4、锅里放油，油温五成热时加菜杆翻炒，加蒜末翻炒，再放入菜叶。

5、均匀翻炒后加盐、鸡精，再快速翻炒一下。

6、最后加入小米辣，一勺淀粉兑水，然后淋在茼蒿菜上，快速翻炒，起锅即可。