家常菜系萝卜干炒蛋

1、准备若干萝卜干，将萝卜干放入水中浸泡一阵，发泡后清洗干净，然后沥干备用。

2、准备1~2个鸡蛋，一个干净的碗，将鸡蛋磕破倒入碗中，加入少量盐，然后用筷子打匀。

3、打开电磁炉，往锅内加入适量的油，将鸡蛋液倒入煎一会，控制油温，不宜过高。

4、煎成型后，用炒勺将其拨至两侧，萝卜干比较吸油，往锅内重新加入适量的油。

5、加入前面准备好的萝卜干，混合翻炒一会。

6、加入各种调味品，调节合适自己的味道，一会即可关火装盘了。